蕪とラフランスのマリネ

蕪は3ミリ幅くらいにスライスし、軽く塩をし、水分を出す。

ラフランスも蕪と同じ厚さにきる。

レモンを輪切りにし皿に敷き、その上に蕪、ラフランスを乗せ、塩胡椒、オリーブオイル、レモンの絞り汁を上から垂らす。