サバ缶使って京丹後郷土料理 丹後ばらずし

①米を洗って固めに炊飯します。

②すしの素を水に浸してもどし、水気を切っておきます。

③鍋にだし汁を入れて火にかけ、すしの素を入れ、煮立ってきたら調味料Aを加え、約15分煮含めます。

⑤サバ缶をフライパンに入れて熱し、汁けがなくなるまで炒る。

⑥④を皿に薄く盛り、⑤を広げ、上から挟むように④を盛ります。

⑦錦糸卵、サバ缶、京いりごま、四万十川青のり、紅しょうがをのせてできあがりです。