クリスマスケーキ
Description
今更アップですが、クリスマスにがんばって作ったので記念に。
材料
(4人分)
3個分
砂糖(グラニュー糖)
80g
3個分
80g
バター
80g
30g
100g
100g
50g
25g
10g
15個
5g
9個
サンタのアイシング
1個
トナカイのアイシング
1個
チョコミニプレート
2個
10g
作り方
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1
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卵白を2分泡立てる。砂糖40gを入れ、さらに3分混ぜ、また40gを追加し角がぴんと立つようにする。
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2
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1の中に卵黄を入れさらに混ぜる。混ざったら薄力粉を入れ木べらで切るように混ぜる。
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3
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小鍋でバターと牛乳を温め、溶けたら少し冷まし、2に投入して木べらで混ぜる。
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4
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18センチのケーキ型に入れ、1度20センチくらいのところから落とし、空気を抜く。180度で25分焼く。
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5
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焼けたらケーキ台に裏返して乗せ冷ます。
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6
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チョコレート100gと生クリーム100gを小鍋に入れ溶かす。溶けたら冷ます。氷をはったボールの上に乗せ、軽く混ぜる。
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7
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チョコレート50gと生クリーム25gを湯煎で溶かし、冷蔵庫で冷やす。冷えたら適当に丸め無糖ココアをかけ上にナッツを乗せる
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8
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イチゴに軽く練乳をかける。
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9
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冷めたスポンジをカットし、真ん中に6のクリームを塗りサンド。その上と周りにもクリームを塗る。
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10
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7や8やアイシングやチョコプレートを乗せ飾り付け。最後に粉糖を散らす。
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コツ・ポイント
小麦粉を混ぜる時は切るようにする。
文字だと面倒ですが、1つ1つやっていくと完成しました。
文字だと面倒ですが、1つ1つやっていくと完成しました。
このレシピの生い立ち
友達から聞いたレシピをアレンジして作成しました。記念に載せます。