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ボウルに卵を割り入れ、生クリーム、塩、ブラックペッパーを入れて混ぜる。
中火に熱したフライパンにバターを入れ、フツフツしてきたら1を全て流し入れる。
卵を優しく混ぜ、完全に火が通ってない状態で火を止め、あとは余熱で火を通す。
お皿に乗せて完成!
写真からもふわふわ感が伝わってきます!レポありがとう!