♡ハート型の さつまいもスコーン♡
Description
さつまいもペーストを混ぜた、甘さ控えめの簡単スコーンです。
材料
(7㎝位ハート型10個分)
作り方
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1
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薄力粉、BPを一緒にボウルに、ふるい、砂糖、塩と合わせる。バターを1㎝角に刻み(冷えたまま)入れ、まぶしながら指で潰す。
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2
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粒が残っていても良いので、牛乳を入れ、まとめたら、ペーストを加え、まとめる。
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3
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台に大さじ3(分量外)の強力粉を敷いて、2の生地をのせたら、手の根元の方で、ムギュッムギュッと、4、5回こねる。
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4
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あまりこねすぎないうちに、1.5㎝の厚さにのして、型で抜く。
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5
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オーブンを180℃に温めておいてから、4を天板に並べ、強力粉(分量外)を上にふるってかけて、25分~30分程焼く。
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6
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ムクムク膨らむので、真ん中を指で押して、弾力があればOK。
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コツ・ポイント
無塩マーガリンを使うなら、冷たい固まりのまま、指で潰して、混ぜ込みます。あまりこね過ぎない方が、サックリ出来るようです。バターでもマーガリンでも、冷蔵庫から出してすぐ、溶けないうちにまぶします。
このレシピの生い立ち
さつまいものペーストが、余っていたので、手早く出来るおやつに、作ってみました。