おもてなし♪スモークサーモンロール寿司
Meister25
作り方
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1
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＊クリームチーズは5cm＊0.5cm程度に切ります。
(1ロールに付き3本程度使用します。)
＊きゅうりは細切りに！
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2
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温かいご飯に市販の酢飯の素を入れて、団扇で扇ぎながら掻き混ぜます。
※味が薄い場合はお酢を追加しても良いです！
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3
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巻きすにラップを敷き、その上に海苔1/2枚を置き、酢飯を薄く広げます。この際に お米が均一に広がるように♪
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4
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手前に クリームチーズ、きゅうりを並べて、白ごまを振り掛けて、手前から形を整えながら巻いていきます。
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5
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スモークサーモンをロール寿司の上にのせ、巻いた際に使用したサランラップを使い 巻きすで再び形を整えます。
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6
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ラップの上から一口サイズに包丁で切り、さらに最後に巻きすで形を整え、ラップを外してお皿に盛り付けて完成です♪
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コツ・ポイント
トビコは海苔に酢飯を広げた後に 酢飯の上にまぶします。より鮮やかなロール寿司になります。
このレシピの生い立ち
以前バイトをしていたロール寿司屋さんで、作り方を学びました。
Meister25
