パン種(中種)の作り方
Description
パン作りの準備・パン種を作ります☆ドライイーストからの酵母エキスを使っています☆
sumeragi37
材料
作り方
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1
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上から順に清潔な容器に入れる。
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2
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粘り気が出るまで割り箸で混ぜる。
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3
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室温、または温かいところで発酵させる。表面が乾燥するのでぬれたふきんで容器にふたをしておく。
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4
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４～５時間で2～2.5倍に膨らんだら完成！
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コツ・ポイント
すぐに使わない場合は冷蔵庫で１～２日保存が可能です☆
このレシピの生い立ち
ドライイーストからの酵母エキスを生かしたパン種です☆
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