Wあんこのマドレーヌ

サツマイモペーストとつぶ餡を用意しておく。サツマイモペーストはスイートポテトを作る要領でお好みの甘さと固さに作っておく。

バターと砂糖を白っぽくなるまで泡立て器で良く混ぜる。そこに玉子を溶いたものを２、３回に分けて加える。牛乳も入れる。

ホットケーキミックスをふるいながら2に加え、ヘラに持ちかえてさっくり混ぜる。オーブンを180℃に余熱スタート。

カボチャの種をのせたら(何でも！あるもので)180℃で25～30分、焼く。