勝手に2層の抹茶豆乳&あずきプリンの画像

Description

あずきの重さで勝手に2層に固まる抹茶豆乳プリンです。
小鍋だけで簡単に作れます。

材料 (4個分)

250cc
小さじ2
きび砂糖
大さじ1.5〜2

作り方

  1. 1

    写真

    粉ゼラチンは、大さじ3の水でふやかす。
    抹茶は、大さじ2の湯でよく溶かしておく。

  2. 2

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    小鍋に豆乳の半量・きび砂糖を入れ弱火にかけ砂糖を溶かす。
    沸騰直前で火を止める。

  3. 3

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    ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温め加え溶かし混ぜる。
    溶かした抹茶→残りの豆乳→あずきの順に加え都度よく混ぜる。

  4. 4

    写真

    器に注ぐ。
    あずきが底に沈んでいるのでスプーンですくい入れる。
    (あずきを入れ忘れないように注意)
    冷蔵庫に入れ冷やす。

  5. 5

    写真

    冷やし固まったら、お好みで生クリーム・あずきなどトッピングして完成!

コツ・ポイント

器に注ぐ時に、下に沈んだあずきを器に入れ忘れないようにして下さい!
砂糖は甘さ控え目にしたので、お好みで増やしてネ。

このレシピの生い立ち

抹茶パウンドケーキにあずきを入れて作った時に思いつきました。
抹茶とあずきの組み合わせは最高なので。
レシピID : 3603519 公開日 : 16/01/04 更新日 : 16/01/04

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