ど真中♪大きなとちおとめろーる♡
MOCOOTTI
作り方
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1
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レシピID : 3480048シフォンケーキの作り方参考にしてください
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2
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ココア生地に泡立てた卵白を入れる
生地が出来たらトール型に入れカードで平らにします
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4
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いちごカットしておきます
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5
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先っぽもカットしておくとどこを切ってもイチゴが真ん中に入ります
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6
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生クリームに練乳砂糖を入れて泡立てます
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7
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焼きあがった生地を巻きやすいように包丁で筋を入れます
巻き終わりは斜めに切り落とします
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8
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手前にクリームたくさんぬります手前にいちごを並べて巻き終わり２センチクリームぬらない方が最後綺麗に巻きあがります
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9
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ラップで海苔巻き作る感じでしっかり巻きます
冷蔵庫で１時間冷やします
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10
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粉砂糖をふって完成
端を１センチ切ったらあとは２センチ幅でカットします真ん中にいちごがしっかり入りました
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コツ・ポイント
シフォンケーキの生地の作りかたなのでしっかり卵白を泡立ててきめの細かい生地を作ってください
イチゴは先を切っておくとどの面も大きなイチゴが真ん中に入ります
イチゴは先を切っておくとどの面も大きなイチゴが真ん中に入ります
このレシピの生い立ち
大きなイチゴを頂いたのでどこを切ってもまんな中にイチゴが入るロールケーキが作りたくて作ってみました
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