レッドカラントのソーダブレッド

レッドカラントのソーダブレッド
レシピID:325402のレッドカラント版です。

さわやかな酸味が美味しいですよ~♪

材料

レッドカラント
好きなだけ
小麦粉
250g
小さじ1/2
小さじ1/4
砂糖
大さじ1
牛乳
1/2カップ
プレーンヨーグルト
1/2カップ

1

オーブンを180度に予熱する。
粉物は全部混ぜ合わせふるいにかける。
牛乳とヨーグルトはあわせておく。

2

粉をふるいいれたボールにレッドカラントが固まらないようにほぐしながら入れ、軽く混ぜ合わせる。

3

2のボールの中央をくぼませ、牛乳、ヨーグルトをいれ、粉っぽさがなくなるようにさっくり混ぜる。(こねないように)

4

円形にまとめ天板にのせ、薄力粉(分量外)を茶漉しなどで表面にふりかける。水でぬらした包丁で、軽く十字に切込みを入れる。

5

オーブンで35分焼き、170度にして10分で出来上がり。楊枝を真ん中に刺してみて生地がついてくるようならもう少し焼いてみてください。

コツ・ポイント

牛乳とヨーグルトを入れるときは一気に入れないで30ccくらい残して様子を見ながら入れてください
。べちゃっとするなら、打ち粉をしつつまとめてください。 冷めたら軽くレンジで数十秒温めてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

いちじくのかわりにレッドカラントをつかってみました。
レシピID : 360502 公開日 : 07/04/17 更新日 : 09/12/09

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