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粉類、砂糖をフードプロセッサーに入れまわす(これで粉ふるい完了!)1センチ角切にしたバターを入れぽろぽろになるまでパルスする。(3~4回、ぐいーんと)
1の状態がある程度ぽろぽろになったら、ヨーグルトを様子をみながら入れていく。数回パルスする。
2をひとつにまとめて、『広げてのばして折って』を3回くらい繰り返す。
1.5cmの高さにのばして少々時間をおく。包丁で切ってもいいし、型抜きしてもいいし。その間にオーブンを190℃余熱開始。
190℃で15分焼成。