グラハムスコーンの画像

Description

外はカリッと、中はふんわり。とってもおいしいよ~甘さ控えめで、朝食にもいい感じ!

材料 (8個分(大きさによります))

220g
グラハム粉
30g
砂糖
大さじ1・1/2
無糖ヨーグルト(水切り不要)
100g~120g
バター
60g

作り方

  1. 1

    粉類、砂糖をフードプロセッサーに入れまわす(これで粉ふるい完了!)1センチ角切にしたバターを入れぽろぽろになるまでパルスする。(3~4回、ぐいーんと)

  2. 2

    1の状態がある程度ぽろぽろになったら、ヨーグルトを様子をみながら入れていく。数回パルスする。

  3. 3

    2をひとつにまとめて、『広げてのばして折って』を3回くらい繰り返す。

  4. 4

    1.5cmの高さにのばして少々時間をおく。包丁で切ってもいいし、型抜きしてもいいし。その間にオーブンを190℃余熱開始。

  5. 5

    190℃で15分焼成。

コツ・ポイント

バターは冷やしておいてね。(っていうか冷蔵庫から出したらすぐ作業を)

このレシピの生い立ち

ケンタッキーのビスケットが好きでして。
でもそんなに甘くないし。
おやつっていうよりブランチにどうぞ!
レシピID : 360695 公開日 : 07/04/16 更新日 : 07/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
みゃじま
FP無、倍量。バターをヨーグルト量入れる間違いをしたが無事美味し