毎年恒例いちごジャム

いちごをよく洗い水気を切りへたをとる。

鍋（私は琺瑯のものを使用）にいちごと砂糖をいれ1時間ほど置く。

鍋を弱火にかけあくが出てきたらあくをすくいながら40分ほど煮詰める。

煮沸したビンに温かいうちに入れふたをしさかさまにしてしばらく置く。