搾りかすでケーキ

搾りかすでケーキ
スロージューサーで出た、野菜や果物の搾りかすで作った美味しい簡単ケーキ。
ホットケーキミックスを使います。

材料 (カップケーキ8個分)

スロージューサーの搾りかす
人参、りんご各1個分
砂糖(レンジ用)
大2
バター
80g
砂糖
大4
180CC
お好みで
ユーグレナ、または青汁
1袋

1

耐熱容器に搾りかす、砂糖大さじ2を振りかけラップをして加熱。

2

1が熱々のうちに、バターを加え良く溶かす。

3

ボウルに残りの砂糖、豆乳を加え良く混ぜる。
3を加え更に良く混ぜる。

4

3にホットケーキミックスを加え、良く混ぜる。

5

180度で35分焼く

コツ・ポイント

水分量が多いので、35分しっかり焼いてください。
外はカリカリ、中はしっとりふんわり美味しいです。
バターは、加熱した搾りかすで溶かしてください。

このレシピの生い立ち

毎日、スロージューサーでジュースを作り、搾りかすを冷凍してあったので。

今回は、りんごと人参でしたが、他の野菜や果物でも美味しくいただけます。
子供も大好き、ケーキです。
レシピID : 3608092 公開日 : 16/01/07 更新日 : 16/01/07

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