余った おせちで ちらし寿司

余った おせち類 （なます 酢ゴボウ 昆布巻き 数の子）を 細かく刻みます。

刻んだ おせちを鍋に入れ お酒 醤油 味醂を加え、煮たら 冷ましておきましょう

炊き上がった ご飯（残りご飯を レンジで温めたモノでもOK）を 冷ました鍋に入れ 寿司酢を加え よく混ぜます。