激ウマ☆手作りローストビーフ☆
Description
ちょっといい牛肉ブロック2種類もらったのでローストビーフを作りました。
材料
作り方
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1
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前日の夜、お肉にすり下ろしにんにく、しょうが、塩、ブラックペッパーを刷り込む。キッチンペーパーで包みラップで包み冷蔵庫へ
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2
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次の日の夕飯で食べる場合は、お昼過ぎくらいに冷蔵庫から出しておく。※決して冷蔵庫から出してすぐ焼かない。
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3
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夕飯の2時間前になったら、ホットプレートのナミナミプレートを温めておく。温まったら、全面をこんがり焼く。
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4
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全面焼けたら、アルミホイルで包み、ジップロックの袋に入れて、70℃くらいのお湯で一時間位放置。
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5
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一時間位たったら、取り出して室温で置いておく。
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6
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夕飯直前にカットして盛り付けして完成です(*^^*)※必ず切る時は、しっかり冷めてから切ってください。ワサビで食べてね
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コツ・ポイント
前日に、しっかり下ごしらえをしとく。焼く時は焦らず焼く。カットするときは、しっかりお肉が冷めてから切らないと、せっかく美味しい肉汁が出ちゃうのでよろしくお願いいたします☆
このレシピの生い立ち
毎回こんな感じで作ってます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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