激ウマ☆手作りローストビーフ☆

激ウマ☆手作りローストビーフ☆

Description

ちょっといい牛肉ブロック2種類もらったのでローストビーフを作りました。

材料

牛ももブロック
500グラム
牛ざぶとんブロック
500グラム
すり下ろしにんにく
大さじ2
すり下ろししょうが
大さじ2
適量
ブラックペッパー
適量
ワサビ
適量

作り方

1

前日の夜、お肉にすり下ろしにんにく、しょうが、塩、ブラックペッパーを刷り込む。キッチンペーパーで包みラップで包み冷蔵庫へ

2

次の日の夕飯で食べる場合は、お昼過ぎくらいに冷蔵庫から出しておく。※決して冷蔵庫から出してすぐ焼かない。

3

夕飯の2時間前になったら、ホットプレートのナミナミプレートを温めておく。温まったら、全面をこんがり焼く。

4

全面焼けたら、アルミホイルで包み、ジップロックの袋に入れて、70℃くらいのお湯で一時間位放置。

5

一時間位たったら、取り出して室温で置いておく。

6

夕飯直前にカットして盛り付けして完成です(*^^*)※必ず切る時は、しっかり冷めてから切ってください。ワサビで食べてね

コツ・ポイント

前日に、しっかり下ごしらえをしとく。焼く時は焦らず焼く。カットするときは、しっかりお肉が冷めてから切らないと、せっかく美味しい肉汁が出ちゃうのでよろしくお願いいたします☆

このレシピの生い立ち

毎回こんな感じで作ってます☆
レシピID : 3608704 公開日 : 16/01/07 更新日 : 16/01/07

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