七大アレルギー対応でも美味しいたこ焼きを

小麦粉の代わりに米粉、全卵の代わりにチアシードパウダー（チアフラワー）を使います。あとはお好みで。

米粉10に対してチアフラワー1程度が目安です。先にチアフラワーだけ水にしっかり溶かすとダバになりにくいです。

粘りがあるので、どうしても堅めになってしまいます。写真の硬さでは好み焼きモードです。もう少し薄めましょう。

この先は、いつものタコ焼きと同じ。オレ流でどうぞ。

出汁、マヨネーズやウスターソースなどに含まれるアレルギー性食品はご自身でお確かめください。