こんにゃくコチュジャン炒め煮

干し海老をぬるま湯でもどす
こんにゃくを下茹でしてお湯を切っておく

ごま油でネギを炒め、こんにゃくを足し、
コチュジャンを入れて炒める

軽く炒まったネギとこんにゃくに紹興酒を振り、干し海老をもどし汁と一緒に加え
味見をしながら醤油砂糖、オイスターソースを入れ煮汁がなくなるまで煮る