こんにゃくコチュジャン炒め煮

こんにゃくコチュジャン炒め煮
こんにゃくを甘辛くコチュジャン入りで炒め煮してみました。
甘辛こってり♪

材料

すきこんにゃく
1袋
ねぎ
1/4本
干し海老
ちょろっと
紹興酒、醤油、砂糖、ごま油
適量

1

干し海老をぬるま湯でもどす
こんにゃくを下茹でしてお湯を切っておく

2

ごま油でネギを炒め、こんにゃくを足し、
コチュジャンを入れて炒める

3

軽く炒まったネギとこんにゃくに紹興酒を振り、干し海老をもどし汁と一緒に加え
味見をしながら醤油砂糖、オイスターソースを入れ煮汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

結構濃いめの味付けです
濃いめすぎかなーと思うくらいで
ちょうどいいみたいです

このレシピの生い立ち

ふつうのこんにゃくの煮物に飽きたので♪
レシピID : 360991 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/12/18

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