簡単!サザエのバターガーリックソテー

簡単!サザエのバターガーリックソテー

Description

主人の実家から大量に送っていただいたサザエ。お酒のおつまみにもなる簡単レシピです。

材料 (2人分)

サザエ
6個
1かけ
バター
適量
少々
醤油
お好みで
酒(酒蒸し用)
適量
ねぎ(小口切り))
お好みで

作り方

1

写真

サザエを酒蒸しする。(茹でてもよいのですが酒蒸しの方が旨みが楽しめます)

2

酒蒸ししたサザエは、身に爪楊枝をさして
取り出します。ひねるようにクルクルっと。

3

肝の部分はとても苦いので切って別にわけます。
(お子様がいるご家庭はわけておいた方がよいです。)

4

写真

ニンニクをみじん切りにして、バターと一緒に炒めます。

5

写真

そこにサザエを入れて、炒めます。
酒蒸ししているので、軽くでOK。

6

写真

簡単にできあがり。
お好みでお醤油やネギをかけてもいいですね。

コツ・ポイント

私はにんにくの食感も楽しみたいので、大きめのみじん切りにして
カリッと仕上げています。

このレシピの生い立ち

新鮮なサザエは、酒蒸しなどで食べるのが
1番なのですが、みんなでいっぱい食べても
食べきれなかったものはお料理に。苦い肝もバターとガーリックで食べやすくなります。
レシピID : 3610480 公開日 : 16/01/08 更新日 : 16/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/19

First tsukurepo mark
写真

小葱をタップリと♡美味しくできましたァ꒰ღ˘◡˘ற꒱

りょうたんのママ

ありがとうございます☆