塩揚げぎんなん
Description
薄皮をむくために揚げる銀杏。少し長めに揚げて塩を振ればおつまみに♪
材料
作り方
-
-
1
-
銀杏の殻をむく。方法は、レシピID : 3603069 に記載しています。
-
-
-
2
-
薄皮がついた状態で構わないので、中温の揚げ油に入れ、色が鮮やかになるまで揚げる。
-
-
-
3
-
むけて浮いてきた薄皮をすくって捨ててから、銀杏を油からあげ、よく油をきり塩をまぶす。
-
コツ・ポイント
殻をむいた状態の銀杏を使えばさらに簡単!
このレシピの生い立ち
銀杏の薄皮をむくときに、油でサッと揚げているので、そのついでに、一部おつまみ用に塩をまぶします。