もやしと大豆でかさ増し！つくねバーグ
なーこ★☆★
作り方
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1
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もやしは洗って水気をよく切り、粗く刻む。
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2
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水煮大豆も軽く洗って水気を切っておく。
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3
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ボールにひき肉、もやし、水煮大豆、★の材料を入れて粘りが出るまでよく練る。
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4
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手に少量の油を付けて、3を好きな大きさにまとめる。(今回はお弁当用に小さくしました)
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5
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フライパンを熱してサラダ油いれ、4を入れて両面焼き、焼けたらお酒を入れて蒸し焼きにして完成！
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コツ・ポイント
※味噌で味がしっかり付いてますが、酒の代わりに醤油、酒、みりん大さじ1ずつ、砂糖小さじ1の割合でタレを作って煮詰めても◎
このレシピの生い立ち
もやしでかさ増しはよくしていましたが、水煮大豆でボリュームと植物性と動物性のタンパク質が取れて良いかと思って入れてみました。
なーこ★☆★
