小豆から作るおぜんざい♪
ｈａｐｐｙかおるん
作り方
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1
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あずきは水で洗ってざるにあげる。
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3
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一度ざるにあげて、湯を捨てます。
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5
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豆が踊らないくらいの小さな火で、蓋を少しずらしてかぶせ、1時間くらい煮ます。
（アクが出ていたら網ですくい取る）
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6
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食べてみて、小豆が柔らかくなっていたらＯＫ！
（硬ければ柔らかくなるまで茹でる。途中で水量が減っていたら湯を追加する）
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7
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砂糖と塩を加えて味付けする。
※分量は控えめの味付けです。砂糖を加えてお好みの甘さに調節してください。
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8
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すぐにでも食べれますが、そのまま冷ますと味がしみ込みます。
冷蔵庫で1週間は大丈夫。汁ごと冷凍保存もできます。
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9
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オーブントースターで焼いたお餅に、温めたあずきをかけていただきます♪
塩昆布と一緒に♪
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コツ・ポイント
☆冷凍する場合は、ジップロックなどの冷凍保存用の袋がおススメです
☆砂糖の種類はお好みなので、お好きな砂糖を使ってください
☆砂糖の種類はお好みなので、お好きな砂糖を使ってください
このレシピの生い立ち
小豆を茹でる時に2回、3回と湯を捨てるのを省略しました。楽なので最近はこの方法で作っています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ｈａｐｐｙかおるん
