真鯖の煮付け

Description

我が家の定番分量レシピ

真鯖

2切れ(1匹分)

お湯

ヤカン1杯分

★醤油

★と同量

★味醂

★と同量

★酒

★と同量

砂糖

大さじ3杯

生姜(チューブ)

５～６cm

時間が無くても落し蓋をしなくてもしっかりと味がつきます
火にかける時間が短い分、身が固くなりません

家では下切り身を敷きタイプのまな板に乗せてシンクに置いておきそこにヤカンのお湯を回しかけます。
そこに調味料を入れた鍋を持ってきて菜箸でヒョイヒョイ入れていきます（笑）
皮側はお湯をかけてませんが無問題でした！

レシピID : 3614643 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/10