台湾高菜と豚肉の炒め物
Keiopen
作り方
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1
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台湾高菜は洗って2センチくらいのそぎ切りにし、鷹の爪と生姜も細かく刻んでおく。
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2
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豚肉はやや小さく切り、片栗粉をまぶしておく。
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3
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熱したごま油に生姜と鷹の爪を入れて、香りをつけたら豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら台湾高菜を入れて更に炒める。
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4
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台湾高菜がシナッとして火が通ったら塩コショウで味を整えて完成。
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コツ・ポイント
生姜がたっぷりの方がおいしいです。
台湾高菜は思ったよりは早く火が通ります。
台湾高菜は思ったよりは早く火が通ります。
このレシピの生い立ち
道の駅で手に入れた台湾高菜を使ってみました。柔らかくて美味しかったですー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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