ホットケーキで＊ロリポップ
わらし
作り方
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1
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○を混ぜてホットケーキを焼く。今回は3枚(焼き上がった状態で250g)使用。
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2
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ボウルに入れ、手で細かくちぎりながらぼろぼろにする。
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3
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ミルクチョコレート1枚を細かく刻んでおく。
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4
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小鍋に生クリームとチョコレートを入れて弱火にかけ、溶かし混ぜる。沸騰させないように注意。
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5
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2のボウルに4を入れてよく混ぜ合わせる。しっとりとして丸めやすい固さの生地に。
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6
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15gくらいずつ、お団子を作るように丸める。ギュッと固めに丸めた方がコーティング時に扱いやすい。
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7
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ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。コーティング用のチョコを刻み、60℃以下の湯煎にかけて溶かす。
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8
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スティックを用意し(画像はプラスチック製10cm)、先端1cmくらいにチョコをつけて6に刺していく。
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9
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一本ずつチョコをコーティングする。回しながら均等につける。発泡スチロールに刺したり、マグカップに立てて固めて出来上がり。
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10
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アラザン、クッキークランチなどトッピングはチョコが固まる前に。
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【アレンジ参考】カラーマシュマロを刻んで周りにつけて→OPPフィルムで包みリボンを結ぶ。
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【ラッピング参考】細めの透明袋(6×10cm)にワックスペーパーを入れ、麻ひもで結んだもの。
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【ラッピング参考】同様に2本入れるパターン。マシュマロを合わせても◎。
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手洗いの徹底等、衛生面への注意もお忘れなく✨
作るのも、誰かに食べてもらうのも楽しめますように。
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コツ・ポイント
作り方9で、チョコレートが固くならないよう気をつけて下さい。私はフライパンにお湯を入れ、中にチョコレートのボウルを置きます。固くなってきたら弱火でON→OFF。
このレシピの生い立ち
スポンジケーキとクリームチーズ以外でケーキポップを、と思い作りました。ホットケーキくらいのほのかな甘さがミルクチョコレートとピッタリでした。
このレシピの作者
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わらし
