里芋ニョッキ
bukiccho
作り方
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1
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里芋はレンチンして、熱いうちに潰し小麦粉・塩･コショウを入れよく混ぜる。
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2
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適当な大きさにしてボイルする、浮き上がったら出来上がり。
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3
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だしの素は薄めて片栗粉を入れとろみをつけ、里芋ニョッキを入れてお皿に盛り付ける。
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コツ・ポイント
ボイルする時に適当な大きさを一つ入れ、崩れるようであれば、小麦粉を足すと良いでしょう！ソースは今回和風でしたがお好きな味で試すのも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
里芋の煮物が余り勿体ない、そこで生まれたのがこの料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
