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鶏肝サッパリ煮

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Description

サッパリ食べやすく美味しいよ～(^^)

材料 （4人前）

鶏肝
800g
日本酒or料理酒
100CC
味醂
100CC
醤油
50CC
お酢
50CC
生姜(皮付き)
半分

作り方

  1. 1

    鶏肝を食べやすい大きさに切り、生姜は皮付きのまま千切りにする。

  2. 2

    鍋に、酒類と味醂を入れアルコールを煮飛ばし、中火弱で鶏肝と生姜を入れ5分煮る。

  3. 3

    5分煮たら醤油を入れ火が通ったら、火を止め冷まして味をしゅませて完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

新鮮な肝を使い生のまま煮る。
砂糖は使わないで味醂の甘さだけ。
お酢を入れ煮る(^^)

このレシピの生い立ち

サッパリ食べやすく作りたかったので(^^)
レシピID : 3618065 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月28日
初れぽ
写真
きょむりんがる
半量で作りました。食べやすいのでレバーが消費しやすくなりました☆

作って頂き有り難うございます。食べ易くて良かったです(^^)

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( )
たくまぷーすけ
鶏肝サッパリ煮
by たくまぷーすけ