イカの塩辛とコーンのチャーハン
作り方
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1
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ご飯は電子レンジで温めておく。
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2
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ホールコーンは水けをきって、実を200g用意する。
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3
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にんにくは皮をむき、縦半分に切って、上から軽くつぶす。
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4
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フライパンにバターとにんにくを入れ、ゆっくりと炒めて香りを出す。
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5
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コーンを加えて、炒めたら塩辛を加えて炒める。①のご飯を加えて、火を強め炒める。パラパラになったら、塩こしょうをする。
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6
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器に盛り、パセリと4等分に切ったレモンを添える。好みでレモンを絞っていただく。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余りがちなイカの塩辛を調味料に利用して。