簡単、おうちで作るメキシカンライス

チキンは酒（有れば、分量外）をふりかけて酒蒸しにしておく。冷ましてダイスに切る

蓋のあるフライパンに油を入れて米（洗わずに）を
全体が茶色くなるまで炒める

そこにセロリ、玉ねぎ、缶トマト、缶グリーンチリ、ガーリックを入れる。

蓋をして中火弱で炊く。水分がなくなったら出来上がり。仕上げの味を見て塩こしょ、クミンで味を調える

フラワートルーティーアにメキシカンライス、タコミート、サラサ、チーズ、レタスなどを乗せて巻いて食べてもＧＯＯＤ

おまけ。主人はチリソースが大好きで色々買ってきては試してます。真ん中が私のお勧め。メキシカンのデッシュに付けて召し上がれ。