無添加◎簡単昔ながらの醤油ラーメンスープ
Description
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック（丸どりだしデラックス）。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。
日本スープ☆健康美味
作り方
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1
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鍋にお水を入れて昆布を１時間ほど置きます。
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2
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鍋を火にかけ、にんにく、しょうが、ネギ、丸どりだしデラックス、みりん、酒を入れて３０分ほど煮ます。
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3
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蒸発した水分を足して沸騰したら火を止めます。
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4
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醤油、鶏油を入れてスープの完成です。（スープは漉しながら器に注ぎます）
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5
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※お醤油は香りを大事にしますので必ず最後に入れます
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6
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※丸鶏スープの薄め方はお好みに応じて濃淡の調整を行って下さい
※薄め方を濃くすると、味付のお塩を減らしやすいです
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※プロの味を求めるのなら丸どりだしDXよりも濃厚で高品質なチキンクリアスープ（写真右）がお薦めです。
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丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」。
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9
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チキンクリアverのラーメンスープレシピはこちら。
http://cookpad.com/recipe/3620210
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コツ・ポイント
日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。
このレシピの生い立ち
料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
日本スープ☆健康美味
