バングラデシュ♡簡単ナン、パラタ
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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鍋にお湯、塩を入れ沸かす。
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2
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そこに小麦粉を入れ、素早く練る。
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3
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熱いうちに4等分に分ける。
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4
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手の腹を使い少し練る。
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5
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麺棒を使い20センチほどの円形に伸ばす。
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6
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薄く油をしいたフライパンで両面を焼く。途中で油を周りから少し足す。
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7
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コツ・ポイント
お湯で練った生地を等分にして、よく練るとなめらかになります。油を周りから少し足すと表面が少しカリッとして美味しくなります。また、練ったあとすぐに延ばして焼くとさらに美味しいです。シャーミンさんはフライパンの近くで練って焼いてました。
このレシピの生い立ち
Mrs Sharmin はいつもパラタなどのパン類は自分で作っているそうです。意外と簡単に美味しくできるのにはびっくりです。
