蕪＊ウズラ卵のcuteなもも色トースト
ミッキーアン
作り方
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1
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赤蕪は皮が気になれば薄くむき、櫛形に切って耐熱容器に入れ、軽く蒸すかレンジ加熱するかする。（加熱状態はお好みで）
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2
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1をシールつき袋か保存容器に入れ、すし酢を加えて全体を混ぜる。
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3
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鶉の卵（ボイルされて袋詰めされたもの）はさっと熱湯で
温めてざるにあげて水気をきり、2に入れてに漬け込む。
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4
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空気を抜くようにして1日～漬け込むとこの状態になります。このまま食べても美味しいですよ♡
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5
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枝豆は解答してさやからはずす。
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6
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パンにチーズを載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。（マヨネーズは省略可）
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7
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４を載せる。
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8
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枝豆を散らしてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、青海苔と白ごまを散らして完成です。
＊今回糸唐辛子をあしらいました。
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コツ・ポイント
今回皮は剥きましたが、皮剥きせずに漬け込むともっと鮮やかなピンク色に発色します。
このレシピの生い立ち
蕪と鶉卵のすし酢漬けが好きで・・・色がきれいだったので、ひとりランチ用のトーストに使って楽しみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミッキーアン
