道明寺粉と酒粕でもっちり甘酒
Description
道明寺粉を少し入れて、粒粒感と、もっちり感とトロ～っと感で身体ホカホカ。
desertrose
作り方
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1
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酒粕と水を鍋に入れ２～３時間放置。
溶けやすくなります。
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2
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道明寺粉をざっと洗い、分量の水につけ水を吸わせる。
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3
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①の鍋に道明寺粉と砂糖を入れ、弱火で甘粕を溶かしながら煮る。出来上がったら塩を入れる。
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4
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飲む時に好みで生姜汁を入れる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
麹から作る甘酒は粒粒感が最高ですが手間がかかる。だったら・・・・道明寺粉！！！偶然出来たもっちり甘酒です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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