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玉子、長ネギ、砂糖、白だし(マヨネーズ)をボウルに入れる
しっかり混ぜます。
温めたフライパンに油をひいて2を適量入れて、軽く混ぜる
ある程度固まってきたら、奥から手前へ巻いていく中火
手前まで巻いたら奥に戻して2を適量入れるフライ返しで先に巻いた玉子焼の下にも2が行き渡るようにする
出来上がり