味噌味☆和風パスタ

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パスタをゆでる。できあがり２分程前に、しめじを一緒にゆでる。パスタがゆであがったら、あげる。２の作業と同時進行。
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フライパンにごま油を熱し、小松菜、もやしを塩、こしょうでいためる。
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２に火が通ったら、味噌を入れいためる。（この時にパスタと一緒にゆでたしめじを投入するとよく味がしみる。
4

３に火が通ったら、１のパスタ（しめじがまだなら、それも一緒に
）を入れて混ぜる。味をみて、薄ければ、塩、醤油を足して調節。
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最後に卵を割り入れ、ざっと混ぜたら火を止めて完成♪卵はフライパンの上に直接落して全体を混ぜながら黄身をくずせばOK。白身と黄身の微妙な混ぜ具合と、半熟加減がGOOD♪

卵は最後に入れて半熟状態に☆
フライパンに野菜を入れて、酒を少しふり、ふたをして蒸すと、油を省けますよ～
卵を入れる前に水分を完全に飛ばすつもりでいためると、パスタにもしっかり味がついて美味。

とにかく家にあるもので！

レシピID : 362550 公開日 : 07/04/20 更新日 : 07/04/20

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