手が止まらない はやとうり炒め

はやとうりの皮、種、ヘタ、皮の周りの凹んだ部分の皮も、綺麗に取り除く。食べやすい大きさに切り、湯通しする。

はやとうり独特の臭みが消えるため、しっかり湯通しすると、こんなかんじ。熱したフライパンに、大さじ1位の、ごま油で炒める。

いたまってきたら、ポン酢を、大さじ1くらい入れ、味が薄かったら、塩で調整してください。