煎り大豆
野菜ソムリエ華
作り方
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1
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好きな量の大豆を水洗いして水に1時間つけておく。1.5倍にふっくらとしたらＯＫ。水を切る。
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2
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トースターに豆を並べ低温で焦げないように45分空焼き。
仲間でカリカリに感想焼きできれば完成。
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3
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乾燥材を入れた容器に入れて保存。
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コツ・ポイント
とにかく焦がさないように乾燥焼きするのがポイントです。
オーブンで130～150度位で様子を見ながら乾燥焼きしてもいいです。
フライパンを使う時も焦がさないように気長に混ぜながら乾煎りします
オーブンで130～150度位で様子を見ながら乾燥焼きしてもいいです。
フライパンを使う時も焦がさないように気長に混ぜながら乾煎りします
このレシピの生い立ち
とにかく大豆が好きで、いつでもおやつに食べられるように作ってみました。
節分のお豆ももう買いません。
節分のお豆ももう買いません。
野菜ソムリエ華
