レバニラ
★よっちゃん06★
作り方
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1
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鶏レバーは汚れや油を取り除き１．５ｃｍのそぎ切りにして牛乳に３０分つけ血抜きをします。
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2
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ネギは小口に切り水に１５分ほどつけ辛みを抜き水気を切ります。
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3
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ニラは４ｃｍくらいの長さに切っておきます。
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4
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鶏レバーを洗い水気を軽く拭いたら小麦粉をまぶし１５０度の低温の油で２分ほど揚げます。油はねには注意してください。
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5
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タレの材料を鍋に入れ煮立たせたら揚げたレバーを加え２分加熱、ニラを加えさらに２分加熱で完成。
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6
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皿に盛りつけネギをのせたら出来上がりです。お好みでごま油をかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
食べるときはネギとレバーでかき混ぜて余熱でネギに加熱するくらいでＯＫ！
このレシピの生い立ち
レバーってあまり好きではなかったのですがこの食べ方だと食べやすいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★よっちゃん06★
