サッパリ!貧血防止にも⭐塩レバー煮

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Description

エステティシャンの私がハマっているレシピです!
貧血予防、健康にもいい!
お酒のおつまみにも最適です!

材料

若鶏肝
約500g
小さじ1
料理酒
大さじ2
味の素
適量

作り方

  1. 1

    写真

    若鶏肝はハツと身に分けて切る

  2. 2

    写真

    アク取りペーパーをのせ、チューブの生姜を大さじ1程入れてアク抜きをする

  3. 3

    約10分くらいアク抜きしたらザルに上げて水洗い!
    綺麗に洗って下さい。

  4. 4

    写真

    レバーを鍋に戻します
    ヒタヒタの水と料理酒、味の素、生姜適量、塩を入れて10分程煮たら出来上がり~

コツ・ポイント

レバーを下処理する時に血合いをこまめに取るといいですよ。

このレシピの生い立ち

貧血気味な私は昔からレバーをお惣菜屋さんで買っていたんですが味に飽きてしまいサッパリした塩味にならないかと試した所カナリハマりました~
レシピID : 3629700 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/18

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