紅芋カーサムーチー（鬼餅）
なち時雨＠
作り方
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1
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月桃の葉は洗って布巾で水分を拭き取っておきます。
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2
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紅芋は蒸してマッシュしてから砂糖を加えておく。（＊印の材料）
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3
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ボールにもち粉と砂糖を先にいれ混ぜてから少しずつ水を入れ耳たぶぐらいの固さにする。
紅芋マッシュもまぜる。
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4
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もちを80gの量で月桃の葉の裏に細長く成形してのせ葉を縦２つに包み上下を裏に折りビニール紐で包む。
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5
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蒸し器で約25分〜30分蒸す。
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6
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令和3年1月23
日紅芋の検索で
トップ10入りしました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今年は健康祈願と身内に孫ちゃんの誕生があったりで大変賑やかなムーチーとなりました。
各家庭によって食紅を入れたり紅芋パウダーを入れたり黒糖を入れて作ったりです。紅芋マッシュのムーチーが美味しかったので。
各家庭によって食紅を入れたり紅芋パウダーを入れたり黒糖を入れて作ったりです。紅芋マッシュのムーチーが美味しかったので。
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なち時雨＠
