ノンミルクノンオイルのちぎりパン＊
千尋＊
作り方
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1
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酵母はぬるま湯に入れて２〜３分おいておきます。
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2
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ボウルに材料を全てと①を入れて良く捏ねます。
一塊になったら濡れ布巾をかけて暖かい所においておきます。
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3
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５分ほどたったら再び捏ねます。
次は伸ばしてまとめるを１０分繰り返し、生地にツヤがでたら一塊に丸めて休ませます。
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4
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一時間ほどして生地が２倍に膨らんだら６等分に切り、一つづつ丸めます。
濡れ布巾をかけまた休めます。
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5
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３０分〜１時間ほどして倍に膨らんだら、１８０度のオーブンで１５分焼きます。
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コツ・ポイント
休ませる時はいつも濡れ布巾をかけて暖かい所において下さいね！日当りがいいところがお薦めです。
暖かさによって発酵時間が違うので調節して下さいね。
暖かさによって発酵時間が違うので調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
パン大好きになった娘の為に。
卵アレが少しでたので、自分用の覚え書きです。
卵アレが少しでたので、自分用の覚え書きです。
このレシピの作者
(
)
千尋＊
