スコーン&イチゴジャム

スコーン&イチゴジャム
朝、食パンない時は、スコーンか、マフィンです。ゆるめに仕上げた、苺ジャム付きです。

材料

薄力粉
100g
100g
小さじ半分
有塩バター
60g
砂糖
30g
牛乳
100ml
 
半パックくらい
砂糖
苺の1/3くらい
レモン
薄切り一枚

1

作り方は下記の豆乳のスコーンと同じ。

2

写真

ジャムは、ホーロー鍋に苺を入れ、砂糖をまぶし、少し水分が出るまで置いておく。後は、レモンを入れ、弱火で、ゆるめに仕上げて出来上り。

3

コツ・ポイント

ジャムは、砂糖をまぶしておいておくと、水分が出てきて、少量作るときは、焦げにくいです。全部食べきるので、粒が残るように作ってます。

このレシピの生い立ち

普通のジャムの作り方です。この時期だけです。
スコーンは、いつも適当に作ってます。この日は、うまいー!と思ったのでメモしました。
レシピID : 363249 公開日 : 07/04/28 更新日 : 07/04/28

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