きゅうりとりんごのサラダ

きゅうりとりんごのサラダ
味付けにバルサミコ酢を入れて、簡単でおいしいサラダです。
暑い日は冷やしてどうぞ~!

材料 (2人分)

きゅうり
1本
りんご
2分の1個
トマト
小1個
塩・こしょう
少々
小さじ1
小さじ1
小さじ2分の1
メープルorはちみつ
小さじ2分の1

1

きゅうりは縦半分にし、半月切り(2~4mmお好みで)にしておく。
りんごはざく切りに。
トマトはお好みで。

2

切った材料をボールに入れ、塩コショウを少ししておく。

3

オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、メープル(はちみつでも)を材料にからめてまぜあわせる。

コツ・ポイント

他に、たまねぎや、柑橘系(この場合レモン汁なし)などいれても。
しょうが、大葉などの薬味やハーブ類もあいます。

このレシピの生い立ち

りんごが安かったので、デザートとしてだけでなく、おかずに登場させたかったので思いつきで作ってみました。
さっぱりしてておいしかったです。
これから夏に向けて、アレンジしながら、頻繁に登場しそうです!
レシピID : 363265 公開日 : 07/04/21 更新日 : 07/04/21

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