2日目の炊き込みごはん＊トマト焼き＊

大きなトマトを選び、カップを作るイメージで、上の部分を切り、中身をスプーンでくりぬきます。

中身はざく切りにします。

くり抜いたトマトに炊き込み御飯、yevoマッシュポテト、ハーブ塩、コショウ、チーズの半量を混ぜます。

耐熱容器にオイルを薄く塗り、トマトに混ぜた具材を盛り、残りのチーズを振りかけて、トースターでチーズをこんがり焼きます。