メンマ・しらたき・長ネギのピリ辛炒め
38間
作り方
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1
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湯を沸かし、しらたきを30秒ほど茹でてアク抜きする。水気をきり、食べやすい長さに切る。
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2
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長ネギを細長く切り、ごま油で炒めながら塩で味をつける。
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3
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ネギがしんなりしたらメンマとしらたきを加え、
さっと火を通す。塩・胡椒・ラー油で味を整える。
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コツ・ポイント
胡椒でメンマ・しらたきの独特のにおいを和らげます。メンマの代わりにザーサイでも作れます。
このレシピの生い立ち
母がしらたきを中華風の味つけで使っていたのを思い出してアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
