ひとりじめ～♪。・。スフレチーズ★

バターとクリームチーズを適当な大きさに切ってレンジにかけ柔らかくします。そこに砂糖(大2）を加え混ぜ合わせます。合わされば、卵黄を加え混ぜます。

卵白と残りの砂糖(小2）を別のボールにいれしっかりとしたメレンゲをハンドミキサーであわ立てて作ります。(角がしっかり立つ程度まで）

①にはちみつ・れもん果汁を加え混ぜ合わせたら、薄力粉を振るいいれます。ココでは粉っぽさがなくなるまでしっかり、丁寧に混ぜ合わせます。

牛乳パックの上半分を切り、クッキングシートも牛乳パックに合わせて切って敷いて置きます。（牛乳パックは立てて使います。）そこへ④の生地を流しいれ、170度に温めたオーブンで湯煎しながら、25分程度、様子を見ながら焼いてください。

断面図・・・なめらか～♪はじめは1人前にはでかい？と思ってしまいますが、案外ペロっと（＾Ｕ＾）♪
焼きあがりは必ず竹串などをさしてチェックしてくださいね★