簡単パリパリ♪ユーリンチー
しぃのッチ
作り方
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1
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◎の材料を全て混ぜ合わせて下味用液体を作る。
☆の材料も同様にピリ辛ソースを作っておく。(ピリ辛ソースは必ず冷蔵庫へ)
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2
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鶏肉１枚を十字に切り、４当分に分け、それをさらに５㎜くらいの薄さにする。(もう１枚の鶏肉も同様にする。)
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3
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鶏肉はフォークで穴を開け、下味用の液体に浸けてよーく揉み混み、冷蔵庫に１時間置く。
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4
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肉は下味液から出したらキッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉をまぶし、余分な粉を落として置く。
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5
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１８０℃の油に鶏肉を入れ、中火で４分位揚げて火が通ったら、熱いうちに『ピリ辛ソース』をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ピリ辛ソースは揚げたての肉とのは温度差によりタレのしみこみが上がりますので、必ず、冷やして置いて下さい。
このレシピの生い立ち
お店のユーリンチーを家でも簡単に作りませんか？☆
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しぃのッチ
