レンコンのはさみ揚げ～居酒屋の味～
たかキッチン
作り方
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1
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レンコンは水気を拭き取り、★と豚挽肉を粘りけが出るまでよく混ぜ合わせる。
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2
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レンコンに塩・こしょうをまぶし①を挟む。天ぷら粉と水を混ぜ合わせて衣を作る。レンコンに衣をつけて１６０度の油でじっくりあげていき最後に１８０度の油でからっと揚げて完成♪お好みでウスターソースをどうぞ☆
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コツ・ポイント
衣は薄くなりすぎないようした方が美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
大好きな居酒屋メニューの再現です。サクサクで美味しいよ♪
