レンコンのはさみ揚げ~居酒屋の味~

レンコンのはさみ揚げ~居酒屋の味~
居酒屋メニューの中で上位にランクインするレンコンのはさみ揚げです。家で作ってもさくうまです♪

材料 (2~3人分)

レンコン(水煮)
200g
豚挽肉
100g
★長ねぎのみじん切り
10cm
大さじ1
★塩・こしょう
適量
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
天ぷら粉
適量
適量

1

レンコンは水気を拭き取り、★と豚挽肉を粘りけが出るまでよく混ぜ合わせる。

2

レンコンに塩・こしょうをまぶし①を挟む。天ぷら粉と水を混ぜ合わせて衣を作る。レンコンに衣をつけて160度の油でじっくりあげていき最後に180度の油でからっと揚げて完成♪お好みでウスターソースをどうぞ☆

コツ・ポイント

衣は薄くなりすぎないようした方が美味しいよ♪

このレシピの生い立ち

大好きな居酒屋メニューの再現です。サクサクで美味しいよ♪
レシピID : 363569 公開日 : 07/04/22 更新日 : 07/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/30

First tsukurepo mark
写真

おなすと一緒に揚げてみました。揚げたては美味しいですねー。

おりrinrin

おなすも美味しいですよね♪僕も食べたくなっちゃいました!