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ヘルシー★豚肉と温野菜のスープ煮込み

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Description

ヘルシーに冬に温まる料理が作りたくて、作ってみました！いつもの味に飽きたので、甘口スープに♪優しい味です(^^)

材料 （2人分）

豚ロース薄切り
10枚程度
■ 冷蔵庫にある野菜
■ 今回は下記、使用。
ブロッコリー
1/4
にんじん
1/4
大根
適量
しめじ
1/3ふさ
カボチャ
4切れ
★料理酒
お鍋1回し分
★みりん
お鍋1回し分
★味噌
大さじ1
★だし
大さじ1

作り方

  1. 1

    冷蔵庫にある野菜を、一口大に切る。今回は、ブロッコリーの芯、にんじん、大根、しめじ、カボチャを使いました。

  2. 2

    シリコンスチーマーにいれる(お水を野菜の半分くらい入れる）か、お皿に野菜(お水は同量）を入れて、レンジて4,5分温める。

  3. 3

    フライパンを熱して、お水を100mlくらい入れ、沸騰したらお肉を入れる。

  4. 4

    2の野菜を入れ、★を入れて煮込む。

  5. 5

    水気がなくなってきたら出来上がり！お好みの量のスープを残してください♪ごはんに掛けても美味しいょ

  6. 6

    今回は、食感を考えて海苔をちぎってトッピングしてみました！美味しかった♪

コツ・ポイント

レンジで野菜をチンしてから煮込むと煮込み時間が短かくても固い野菜が柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

たまには、違うしゃぶしゃぶ風の豚肉が食べたくて。寒かったので温まる料理を♪
レシピID : 3636381 公開日 : 16/01/21 更新日 : 16/01/21

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苺好きひろみん
ヘルシー★豚肉と温野菜のスープ煮込み
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