ケンタッキー風 フライドチキン
ｋｏｕｋｉ⭐
作り方
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1
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手羽元です
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2
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●をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜあわせておく。
鶏を溶き卵にくぐらせたら混ぜ合わせておいた●をしっかりまぶしつける
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3
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160～170度で肉を入れて火力を調整しながら箸でたまに転がし長めに揚げます
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4
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最後の1～2分は強火にし肉をたまに空中に取り上げ又揚げ油に戻してを繰り返し⇐2度揚げのつもり。の様にして私は揚げてます
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5
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肉の表面がカリっと狐色になり、油の表面に浮いた感じになってきたら引き上げるタイミングです
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6
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コツ・ポイント
肉の中心が生焼けにならないように低温から入れて転がしながら狐色になるまで長めに揚げる
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7
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手に持つ部分にアルミを巻くと食べやすいです。キャベツやレモンの付け合わせがあるとさっぱり食べられるのでおすすめです
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8
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ヤンニョムチキン
ID5614373
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お家にある材料でケンタ風☆子ども達が大好きな唐揚げです
ｋｏｕｋｉ⭐
